「新しいサービス・土曜から開始」

実は。

まかいの牧場の入場料が、夏料金と冬料金で違う。

（と　この春、社長が決めました）

いよいよ11月30日から冬料金で、以前よりももっとお安くなる中

さらに感謝のサービスを加速させることに。

このシートを入場時に、大人券も子供券ももらえます。すぐ使えます。

何度も来ると、お得が加速するシステム。

（表現が変）

こんにちわカードも土曜日から開始！

 

 

 

「昨日」

霧の牧場。

なんも見えん。

こんな日もあります。（夏は特に霧が多い）

 

 

 

 

 

 

「そんな中で」

スギヒノキの伐倒。

倒す方向をちょっと違えれば、まさに「大惨事」。

常に定まった方向に倒すには、技術と経験が必要です。

 

 

 

 

「このように倒れました↓（動画）」

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昨日は5本倒し、周辺の既存施設をなにも壊さずに倒せました。

倒れるときは、本当に強い破壊力が一瞬発生します。

 

 

「依頼事に対応する」

・修繕依頼（3件）

・必要な道具や資材を探して提供（2件）

・大物運搬（2件）

・相談事対応（1件）

・そのほか、自分事の事務処理仕事や他施設との交渉（3件）

が、昨日　私がした事の概要。

忙しいのは良い事です。

 

 

 

 

 

 

「コバヤシお兄さんやワシノお姉さんが」

食品衛生協会さんによる、食中毒（ノロウィルス）対策講習会があるという事で、

スタッフ4名が出向きました。

※今年の春、某Y施設さんで「食中毒の疑い」によって2か月の営業停止をされた事案があったと先日聞きました。

その調査の結果「原因不明」だったと。（もちろん謝罪なし）

気を付けていても起こる食中毒。

「これなら100％安心」は無いのです。

 

 

「食材の扱い：キノコ」

そう。洗うと、栄養や風味が減ります。

どうしても、でないならば、洗わないほうがおすすめ。

 

 

 

 

「中級」

一番下をちょっと切ればOKで、束になった部分は栄養もうまみもバッチリあります。

でも！

調査によると、「5人に3人は食べられる部分を大きく捨てている」というデータも。

もったいない！

 

 

 

 

「凍る事で・・・」

キノコ類は1回凍らせると、細胞壁が壊れて

栄養や旨味が外に出やすくなるからです。

ポイントは、「使えるよう（状態）にしてから凍らせる」

「凍ったまま、調理中に投入」です。